Bureau d'information à la porte d'entrée ouest du Chemin du vignoble

Le Chemin du vignoble peut désormais compter sur un bureau d'information à sa porte d'entrée ouest, à Martigny-Fully!

Vous trouverez toutes les informations nécessaires sur le Chemin du vignoble à notre bureau d'information qui se trouve à Fully juste après le pont du Rhône, au pavillon agritouristique Fol'terres.

Vous cherchez une bonne adresse d'hébergement sur le parcours du Chemin du vignoble?

Une cave pour déguster la fameuse Petite Arvine?

Des produits locaux pour votre pique-nique gourmand à emporter sur le Chemin?

Notre topoguide qui inclut un bon de dégustation directement utilisable au pavillon Fol'terres?

Vous trouverez tout à ce nouveau bureau d'information! Julian et ses collaboratrices se feront un plaisir de vous renseigner!

Ouverture: 7 jours sur 7, de 10h à 20h30.

Quelques pistes pour découvrir les meilleurs vins valaisans

Si, comme c'est mon cas, vous êtes d'abord venu en Valais pour le ski, la neige poudreuse et les montagnes, vous allez vite vous rendre compte que ce petit coin de pays recèle d'autres trésors bien gardés !

Et notamment un vignoble unique en Europe...imaginez donc des vignes plantées en coteau qui bénéficient d'un ensoleillement de 2000 heures par année et qui sont, d'un côté, dominées par les "4000m" des Alpes alors que, de l'autre, le Rhône court en torrent dans la vallée...il y a pire comme tableau!

Et forcément, parmi les vins qui en sont issus, on trouve de véritables pépites.

Mais, lorsqu'on vient du Nord, de cette lointaine Watch Valley, comment s'y retrouver entre les centaines de caves valaisannes et la multitude de cépages produits sur ces 5000 ha de vignoble ?

Voici quelques pistes:

- le site des Vins du Valais, et surtout la page du concours "Sélection des vins du Valais"

Cette page est une véritable mine d'or: vous y trouverez, par région, par cépage ou encore par millésime, les caves qui ont obtenu des étoiles d'or ou d'argent aux sélections 2008 et 2009 du concours.

- le blog de Paul Vetter, journaliste spécialisé dans le vin valaisan

On y trouve ses coups de coeur, ses notes de dégustation et des nouvelles du monde du vin valaisan en général. Si vous voulez toujours être au fait de la dernière actualité du vin en Valais, c'est ici!

D'autres blogs qui ne traitent pas que du vin en Valais mais qui sont des lectures ô combien intéressantes:

- le blog de Jacques Perrin, 1000 plateaux

LA référence en la matière! Ce blog a d'ailleurs obtenu le Grand Prix de la presse du vin, catégorie Internet en 2008. On y trouve également des excellentes adresses gastronomiques et des idées de randonnée en Valais. Le tout, dans un style inégalable! 'Love it!

- le blog Vins confédérés

Ce blog couvrant le thème des vins suisses laisse forcément une grande place aux vins valaisans, vignoble qui représente le 40% de la production nationale et qui truste les premières places dans les concours de dégustation.

Avec les renseignements glânés sur ces quelques sites, vous allez réussir à créer une cave qui en épatera plus d'un à l'heure de l'après-ski ;-)

A vélo sur le Chemin du vignoble...FOR FREE!

L'itinéraire cyclable du Chemin du vignoble, d'une longueur totale de 82 km, est un but d'excursion idéal le temps d'un week-end!

Nouveauté 2009 , l'association Valais roule propose en libre service des vélos (type VTT ou même électriques) dans 9 localités valaisannes. Et notamment à Martigny, Sion, Sierre et Leuk, toutes situées sur le Chemin du vignoble.

Au départ de ces stations, vous pouvez emprunter gratuitement un vélo pendant 4 heures. (Si vous l'utilisez plus longtemps, il vous en coûtera 2.-/heure supplémentaire)

Il est également possible d'emprunter un vélo dans une station et de le déposer dans une autre pour seulement 5.-.

Ce nouveau service est parfait pour qui veut parcourir le Chemin du vignoble sans devoir transporter son vélo.

Par exemple, vous vous rendez à la station de Martignyroule et vous empruntez un vélo, puis vous cheminez jusqu'à Sion (40 km) et vous laissez ensuite votre monture à la station de Sionroule . Vous pouvez ensuite retourner à votre point de départ tout en voyageant léger.

Ce service est à disposition 7/7 de 9h à 19h et ce jusqu'au 1er novembre.

Toutes les informations nécessaires sont sur le site web de Valais roule.

Je posterai cette semaine une idée de balade à vélo utilisant ce service gratuit.

5 bonnes raisons de découvrir le nouveau site web Valais Terroir

Fraîchement lancé sur la Toile, le nouveau site web Valais terroir offre quantité d'informations utiles. Voici 5 bonnes raisons d'aller y faire une visite:

1. Il est tout beau avec son graphisme frais et représentatif du terroir valaisan.

2. Il vous donne toutes les bonnes adresses des producteurs valaisans. Vous cherchez des jus de fruits ou un fromage à raclette AOC pour combler vos invités qui débarquent dans quelques heures? Vite, vite, une adresse sur la rubrique "points de vente"!

3. Pas d'idée pour le lunch en ce beau jour de juillet? Allez faire un tour dans l'espace "cuisine régionale"!

4. Vos amis jurassiens ou canadiens arrivent ce week-end et vous aimeriez leur présenter un aspect authentique du Valais? La rubrique "agenda" vous renseigne sur tous les événements indispensables pour qui partage la passion du terroir!

5. Vous désirez offrir une activité ludique et proche de la nature à vos enfants ou petits enfants? Découvrez les offres agritouristiques que proposent les agriculteurs valaisans. De la nuit sur la paille à la fabrication du fromage d'alpage, il y en a pour tous les âges et tous les goûts!

www.valais-terroir.ch

Chambres d'hôte cave le Poteu, Chamoson

Je vous parlais il y a quelques temps de charmantes haltes au coeur du vignoble valaisan, plus précisément de chambres d'hôte (Bn'B) tenues par des vignerons-encaveurs. Et bien voici un coup de coeur de dernière minute pour un Bn'B, situé à Chamoson.

Les deux chambres d'hôte proposées sont sur le point d'être ouvertes. Elles sont admirablement tenues par Marianne et Pierre Carrupt, propriétaires de la cave le Poteu.

J'ai véritablement craqué ;-) pour le mobilier "Le Corbusier", ainsi que la magnifique terrasse avec vue sur le vignoble et jacuzzi de la suite principale. Le tout est digne d'un "sneak peek" sur http://www.designspongeonline.com/ ;-)

Ceci sans parler des talents de cuisinière de Marianne, qui vous préparera volontiers un repas ou un déjeuner à base de produits du terroir.

Cette halte magique et reposante ne sera sans doute pas gardée secrète longtemps, alors allez-y!Vite! Très vite!

Vous pouvez contacter Marianne Carrupt au 078/752.20.92 pour les réservations.

Budget: entre 80 et 150.- la chambre, petit déjeuner inclus.

De charmantes haltes au coeur du vignoble valaisan

Aujourd'hui, allons faire un tour chez les vignerons encaveurs qui proposent également des chambres d'hôte sur leur domaine.

Premier arrêt sur le Chemin du Vignoble en venant de Martigny, la maison d'hôte "l'Erable Rouge", admirablement tenue par Jacqueline Granges-Maret. Installées dans une maison vigneronne au coeur de Branson, ce sont 4 chambres qui sont proposées et une grande cuisine est aussi à disposition des hôtes. Le petit déjeuner du terroir se prend au caveau.

L'Erable rouge, à Branson (Fully):

En continuant le Chemin du Vignoble, on arrive quelques heures plus tard chez Jo Gaudard, vigneron encaveur à Leytron. Il a ouvert sa maison d'hôtes l'an dernier et propose de belles chambres fraîchement rénovées.

Jo Gaudard, Leytron:

Si l'on chemine encore, toujours en direction de Leuk, nous arrivons à Vétroz, et c'est ici que se trouve la Régence Balavaud, un superbe ensemble proposant une cave avec caveau de dégustation contemporain, un restaurant et 4 ravissantes chambres d'hôtes. Chacune a été décorée dans un style différent par des artistes de la région.

La Régence Balavaud, Vétroz:

Toujours sur le Chemin du Vignoble, à une vingtaine de kilomètres de Vétroz, nous voyons apparaître au sommet de la colline de Daval, près de Sierre, une belle maison en pierre. Tout juste ouvertes le mois dernier, les 5 chambres d'hôte sont décorées et nommées aux couleurs d'un cépage. Située au coeur d'un domaine agricole et vitivinicole, la bâtisse offre une vue splendide et un ressourcement garanti!

Colline de Daval, Sierre:

Cliquez sur les sites web respectifs ci-dessous pour plus d'informations et pour vous aider à faire votre choix:

L'Erable Rouge, Branson

Jo Gaudard, Leytron

La Régence Balavaud, Vétroz

La colline de Daval, Sierre

Vins&produits du terroir au pavillon Fol'terres

A votre arrivée en Valais, rendez-visite au tout nouveau pavillon agritouristique Fol'terres! Situé à une minute de la sortie de l'autoroute A9, ce lieu dédié aux produits du terroir valaisan est une parfaite prise de contact avec la gastronomie valaisanne.

Dans un bel espace contemporain, vous y trouverez une sélection de vins de l'ensemble du Valais, des fruits et légumes frais provenant des champs tout proches ainsi que confitures, fromages d'alpage ou charcuterie de montagne. C'est l'endroit idéal pour composer votre pique-nique avant d'emprunter le Chemin du Vignoble!

Le pavillon Fol'terres est ouvert tous les jours de 10h à 20h30. Vous pouvez consulter le site web ici!

Asperges & Johannisberg

Nous sommes en pleine saison des asperges et en Valais, son territoire fétiche se trouve à Saillon!

Les adresses suivantes les commercialisent à partir de maintenant et jusqu'à la mi-mai:

Liste des points de vente pour les asperges de Saillon



Pour un accord met-vin réussi, nous vous conseillons de déguster vos asperges avec le Johannisberg, à une température de service de 10-12°c.

Venant en second dans l'ordre d'importance des cépages blancs, le Johanisberg (Sylvaner dit Gros Rhin) est arrivé en Valais depuis Rheingau, en Allemagne. Dans la Vallée du Rhône, il s'est imposé dans les terrains légers, schisteux et graveleux qui lui prodiguent un fruité musclé, empreint d'une touche d'amande. Les vendanges tardives apportent au Johannisberg un profond moelleux; il s'élève alors à un très grand niveau.
Si le Johannsiberg s'exprime en général dès son jeune âge dans toute sa plénitude, les meilleurs millésimes de crus secs ou moelleux peuvent être conservés sans problème pendant plusieurs années.


Les Johannisberg suivants ont notamment été récompensés d'une étoile d'or au dernier concours "Sélection des Vins du Valais 2008":

- Cave Magliocco Daniel, St-Pierre-de-Clages, millésime 2007

- Cave de Rochemont - Favre Michel-Antoine, Savièse, millésime 2007

- Cave du Crétacombe - Constantin-Comby Fabienne et Michel, Chamoson, millésime 2007

- Cave La Siseranche - Giroud-Pommaz Maurice et Xavier, Chamoson, millésime 2007

- Caveau de Salquenen AG - Kuonen Gregor, Salgesch, millésime 2006

- Caves Orsat S.A. Vins du Valais, Martigny, millésime 2007

- Charles Bonvin Fils SA, Sion, millésime 2007

- Domaine des Muses - Taramarcaz Robert, Sierre, millésime 2006

- Domaine du Mont d'Or SA - Sion - Lambiel Simon, Conthey, millésime 2006

- Imesch Vins Sierre SA, Sierre, millésime 2007

- Josef Glenz & Töchter, Salgesch, millésime 2007

- Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge, millésime 2006

Bonne dégustation!